Le concept de bière libre est une idée d'étudiants en informatique à Copenhague (Danemark) qui avaient pour objectif d'appliquer le principe des logiciels libres à un produit traditionnel.
Pour cela, leur bière devait respecter quelques idées fondamentales du logiciel libre en particulier la diffusion de la recette (équivalent au code source) et la possibilité de modifier et rediffuser cette recette originelle.
Pour l'organisation de la 12e édition des Rencontres Mondiales du Logiciel Libre (Strasbourg, 2011) nous nous sommes demandés à quel prestataire nous allions demander de nous fournir de la bière pour l'événement. Il nous a rapidement paru intéressant, puis évident, que nous pouvions appliquer ce concept. Nous avons donc fait brasser une nouvelle recette, par un brasseur local. Pour une fois que les RMLL ont lieu en Alsace, autant profiter de tous les avantages des produits locaux ! Bien sûr, cette création ne pouvait dès lors qu'être sous licence libre…
Recette pour 140 litres de mo ût.
Brassée pour les RMLL 2011 par la brasserie Störig
15 rue Evariste Gallois, 67300 Schiltigheim
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